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松露巧克力的做法和配方份额

admin 2019-07-13 332人围观 ,发现0个评论

松露巧克力

食材用料:

黑巧克力65g 35松露巧克力的做法和配方份额g 淡奶油62g 黄油12g

夏威夷果12颗 可可粉20g

菜幼稚园杀手谋杀谱做法:

1.淡奶油放小奶锅顶用小火加热只冒泡,离火。65g黑巧克力切碎放入淡奶油中,现在天气冷,淡奶油很简单凉,导致巧克力不简单消融,所以我是把小奶锅坐在放了热水的大锅中边小火加热边朝一个方向拌和至消融

2.放入黄油拌和至消融。放入冰箱冷缩1~2小时,至巧克力液呈软巧克力状

3.从冰箱取出,带上一次性手套,挖一小勺软巧克力在手心,在巧克力中心按入一颗夏威夷果仁,包起来揉圆,放入盘中。(假如想省劲,到这步就可以直接撒上可可粉手艺了,假如不怕费事,松露巧克力的做法和配方份额想寻求更好松露巧克力的做法和配方份额口感,接着看)

4.悉数包好,入冰箱冷藏一个晚上(我急性子,直接放速松露巧克力的做法和配方份额冻冻了大半个小时)

5.剩余的35g黑巧放小碗中,隔热水消融。把做好的巧克力球用牙签插住,在外表裹上一层巧克力液,稍等一瞬间外表稍干后,把巧克力球放入可可粉中滚一下,让其外表悉数沾满可可粉即可

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