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19种农家小土豆的做法,美味下饭,余味悠长,好吃到爆!

admin 2019-05-11 233人围观 ,发现0个评论

香辣小马铃薯块&香脆小马铃薯块

用料

马铃薯两个;孜然粉适量;辣椒粉适量;葱花少数;盐喜爱咸点能够加少数

做法

  • 马铃薯切块
  • 放入清水烧开沸水煮大约5分钟
  • 再放起来沥水份
  • 然后用中火煎煎到表皮脆脆的
  • (这个过程有人问要不要加油,要的,少数就能够。并且有平底锅的话就用平底锅吧)
  • 放葱花孜然粉辣椒粉
  • 喜爱咸点能够加盐
  • 香辣小马铃薯块
  • 香脆小马铃薯块
  • (这个煎的时分只加盐就能够,蘸着番茄酱吃)

香煎小马铃薯

用料

小马铃薯500克;食用油1大勺;盐适量;糖少数;孜然粉适量;椒盐少数;花椒粉少数;辣椒面少数;葱花适量

做法

  • 小马铃薯不必去皮,冲洗洁净。放入锅中加水再放入适量盐,煮15分钟左右,用筷子能从马铃薯中心简单穿过即可,捞出沥干水分。用刀把马铃薯一个个拍扁。
  • 平底锅中倒油,放入拍扁的小马铃薯小火煎至双面金黄色。
  • 撒入一切调味料,晃动锅子使之散布均匀,最终撒上葱花兜匀即可出锅。
  • 趁热吃滋味最好~~

麻辣小马铃薯

用料

小马铃薯;调味辣椒面;盐;葱花;孜然粉

做法

  • 马铃薯洗净,不去皮,切成块状蒸熟
  • 用不粘锅煎蒸熟了的马铃薯至表皮有点皱皱的
  • 参加孜然粉、调味辣椒面19种农家小土豆的做法,美味下饭,余味悠长,好吃到爆!、盐翻炒入味
  • 出锅前撒葱花

孜然香辣煎小马铃薯

用料

新鲜小马铃薯500克;葱白几根;洋葱1小块;小米椒或红泡椒适量;大蒜适量;油适量;白糖少数;生抽适量;啤酒或开水小半碗;盐适量;孜然粉一勺;熟白芝麻适量;香菜适量;鸡精少数

做法

  • 小马铃薯撕去外表一层皮..清洗洁净!放入锅中或高19种农家小土豆的做法,美味下饭,余味悠长,好吃到爆!压锅中隔水蒸熟.我用的高压锅..快啊!
  • 啥?.伱问我的色彩为什么是这样?
  • 莫非我会告诉我提早一晚把皮撕了.
  • 冰箱冷藏第二天做..然后拿出来便是这样了!
  • 蒸熟的小马铃薯.放菜板上.用刀背悄悄按一下.压扁了!
  • 来.给我装淑女的时分到了.
  • 千万不要用力压.直接压稀烂.碎了.伱这是要吃泥啊?
  • 平底锅里倒一层薄油.把小马铃薯放下去.小火慢煎.
  • 煎马铃薯时把葱白.洋葱.小米椒或红泡椒.大蒜切碎..
  • 香菜要用别的洁净的菜板和刀切.由于这个不加热.碰到生东西欠好!
  • 小马铃薯要翻面.2面煎至金黄.煎好的能够先夹出来.
  • 锅里底油爆香葱白.辣椒.洋葱.大蒜..
  • 放小马铃薯下去.
  • 放孜然粉.白糖.生抽.小半碗啤酒或开水..翻炒均匀..然后让它收汁.收一半时分放盐.这样烧马铃薯才干入味...否则.调料完全都是在外表.里边没有滋味的!
  • 马铃薯收干后.放一点鸡精.拌和均匀后关火.
  • 把熟白芝麻.香菜撒上..装盘..

炕小马铃薯

用料

小马铃薯一盘量;孜然粉适量;辣椒粉适量;盐少数

做法

  • 别看灰土土的,可正宗啦✌️
  • 马铃薯洗洁净去皮
  • 放在水里煮20分钟,或许上锅蒸20分钟。首要是为了做熟,这样一会炕的时分时刻上很快!
  • 锅里放少数油,比平常炒菜多一点!
  • 放入现已煮熟的小马铃薯小火煎
  • 火不必太大,半途晃动一下锅,翻面煎一煎
  • 起锅前加少数盐,孜然粉,辣椒粉~这些调料依据自己的口味增加。我家是只要十三香了,我就加了十三香。
  • 装盘即可!煮的过程中马铃薯就熟了,所以煎的时刻不需要很长!

麻辣干锅小马铃薯

用料

小马铃薯;辣椒;花椒;孜然;大蒜;盐;糖;生抽;香醋

做法

  • 小马铃薯洗净
  • 把形似要生芽的当地挖掉
  • 放入蒸锅蒸熟
  • 蒸熟的马铃薯取出晾凉
  • 取一个马铃薯放砧板上
  • 用刀悄悄压扁
  • 顺次压完一切马铃薯
  • 放入盘中
  • 双面洒适量盐,腌制十分钟
  • 平底锅放适量油,把腌好的马铃薯放入煎
  • 至双面金黄
  • 取出备用
  • 原锅加少数油
  • 小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎
  • 待蒜碎呈金黄色时倒入小马铃薯当心翻炒几下
  • 倒入提早预备好的调味汁(我用的调味汁是生抽半勺,清水半勺,少数糖和数滴香醋,你19种农家小土豆的做法,美味下饭,余味悠长,好吃到爆!也能够依据自己的口味调整,调味汁要提早混合均匀)
  • 炒至干爽即可

孜然椒盐小马铃薯

用料

味椒盐少数;小马铃薯250克;孜然适量;蒜头2粒;小米椒2只;青椒半只;辣椒面适量;油适量

做法

  • 小马铃薯洗洁净备用,一同备好其他配料
  • 小马铃薯带皮入水煮熟
  • 不确定的用筷子戳入较大的小马铃薯中,能简单刺进就能够了
  • 煮熟的小马铃薯,用冷水冲一下,用手一捏,就去掉皮了
  • 把一切去皮后的小马铃薯用刀悄悄拍扁,裂开不要紧
  • 锅里热油,放入一半的蒜蓉,爆香,再放入小马铃薯
  • 小火煎至略显金黄,表皮有点脆,马铃薯装起备用
  • 洗洁净锅,再次入少数油,略炒蒜蓉、红辣椒碎
  • 放入孜然,炒香
  • 再放小马铃薯从头翻炒
  • 翻炒均匀后放入辣椒面
  • 再次翻炒均匀,辣椒面的量依据自己喜爱的辣度增加
  • 调入味椒盐,撒入青椒碎炒匀即可

香辣小马铃薯

用料

小马铃薯500g;辣椒粉1大匙;孜然粉1小匙;花椒粉1小匙;盐1小匙;糖1/2小匙;薄荷叶少数

做法

  • 马铃薯细心洗洁净,不要去皮,放入锅中煮20分钟左右,用筷子能比较简单扎入即可
  • 捞出马铃薯沥干水分,锅烧热下少数油,下入马铃薯中火煎至表皮皱起
  • 下入一切调料拌炒,最终下切碎的薄荷叶拌匀即可

牛油大蒜香煎双面金黄小马铃薯

用料

小马铃薯500克;蒜蓉4瓣切碎;牛油15克;葱花少数;盐适量;糖一点点

做法

  • 小马铃薯用水泡一下,完全清洗洁净。不必去皮哦,由于带皮煎马铃薯有特别的风味呢……
  • 烧一点水,里边放一点盐。
  • 把洗净的小马铃薯放进去。
  • 煮开今后翻别的一面煮着。
  • 筷子能插进去后,不要持续煮,捞出来控干水分。
  • 这时分的马铃薯刚刚熟,完全放凉和控干。
  • 用一个重物,悄悄地把小马铃薯压扁,意图是让小马铃薯开口,等一下吸收牛油的香气。记住不必压太扁哦,压太扁了马铃薯散开的话就不漂亮了。
  • 蒜蓉和牛油入锅开战煎香。
  • 让蒜煎一下,大约3分钟,渐渐地蒜会变得金黄金黄的,香气也更好了。
  • 转小火放入小马铃薯,耐心肠煎3分钟。
  • 换一面持续煎3分钟。
  • 上锅前开大火烧热一下,迅速地翻动马铃薯的双面煎至金黄。
  • 洒上葱花,洒点盐和一点点糖,完成了✅

烤小马铃薯

用料

小马铃薯适量;盐、橄榄油适量;孜然粉、孜然粒各适量;辣椒面、迷迭香各适量

做法

  • 调料:盐、辣椒面、孜然粉和孜然粒、迷迭香、橄榄油。
  • 挑选这样的小马铃薯,洗净。
  • 锅中参加水,水里加一点盐,水开后放入洗净的小马铃薯。小马铃薯带皮放入,水开后转小火煮约15分钟左右,煮至马铃薯变软,用牙签扎一下感觉能顺畅刺进即可。
  • 将马铃薯略微晾凉后用厨房用纸吸去外表水份、去皮,然后用手(或刀、叉等东西)悄悄压扁。之后放入照料盆中参加适量盐、孜然粉和橄榄油拌均,之后码入烤盘中。
  • 在马铃薯上撒上一些孜然粒、迷迭香和辣椒面。
  • 烤箱预热至200度,把烤盘放入,烤制15分钟左右。
  • 取出,将马铃薯翻面,再往马铃薯外表撒上一些孜然粒、迷迭香和辣椒面,再次入烤箱中烤制15分钟,即可出炉了。
  • 码盘即可食用。烤好的小马铃薯外焦里边,孜然、迷迭香的香气加上微辣的口感,十分好吃。

孜然椒盐小马铃薯

用料

马铃薯小个的;小个马铃薯;葱花;孜然粉;椒盐粉;白糖

做法

  • 小马铃薯清洗洁净,放入锅中,加水没过马铃薯,煮开后转小火,大约十多分钟至熟(能用筷子轻松穿透马铃薯)
  • 煮熟的小马铃薯用凉水冲,降温后,剥去表皮。用刀背逐个把小马铃薯压扁
  • 锅中放油烧热,倒入压扁的小马铃薯。煸炒至小马铃薯双面焦黄
  • 参加一点点白糖
  • 参加一小勺椒盐粉
  • 再参加一点孜然粉(量比椒盐粉要少一点)
  • 倒入葱花
  • 翻炒至调味均匀裹在小马铃薯外表即可

杂烤小马铃薯

用料

小马铃薯;孜然粒;辣椒粉;食用油;蜂蜜;胡椒粉;盐

做法

  • 把小马铃薯洗洁净上锅蒸熟(不去皮)
  • 预备一个大碗,放入蒸好的小马铃薯
  • 顺次放入一切的资料,并拌和均匀,使每个小马铃薯外表都均匀沾满作料
  • 烤箱200度预热,烤10~15分钟即可
  • 提示:盐能够略微多放一些,否则不入味

香煎小马铃薯

用料

小马铃薯700g;小葱2-3根;盐适量;油适量;孜然适量

做法

  • 700g小马铃薯去皮洗洁净。
  • 滚刀切块后用水冲洗掉剩余的淀粉。
  • 锅中参加清水后撒适量盐,水开后小火煮10分钟左右。
  • 锅中倒油。
  • 煮好的马铃薯沥干水分(尽量沥干,否则下锅后油会溅出来)中小火煎至双面金黄。
  • 一小勺辣椒粉(我这种不辣的,就为色彩美观,不吃辣的小伙伴能够疏忽这一步哈)。
  • 一点点盐和孜然粉。
  • 撒上小葱碎后装盘出锅。
  • 啧啧啧啧,超级好吃,外焦里软的好香!
  • 出去玩的时分装进保鲜盒放几个牙签,小盆友十分爱吃~

孜然小马铃薯

用料

小马铃薯适量;花生油适量;盐适量;黑胡椒粉适量;孜然粉适量;辣椒面适量

做法

  • 小马铃薯洗净。
  • 放入锅中煮十分钟左右。
  • 煮好的马铃薯,用筷子能扎透就能够了。
  • 捞出沥干水分,天然晒干。
  • 晾凉后的马铃薯顺次去皮。
  • 放在盆内备用。
  • 锅内放适量花生油,油热后放马铃薯,用勺子渐渐将马铃薯压扁。
  • 要把握好力度,否则会压成马铃薯泥,均匀的撒上适量盐,孜然粉,黑胡椒粉。
  • 翻面持续煎另一面。
  • 均匀的在这一面也撒上盐,孜然粉和黑胡椒粉,均匀上色即可。
  • 出锅了。
  • 喜爱吃辣的能够撒些辣椒面,更香。

鸡腿小马铃薯

用料

小鸡腿四个;小马铃薯300克;葱姜蒜各适量;料酒15克;红烧酱油20克;盐4-6克;鸡精2克;白糖(炒糖色)15克

做法

  • 鸡腿暂块,凉水下锅焯水后温水洗净控干水份待用,小马铃薯去皮洗净,最好是整个的小马铃薯!
  • 坐锅,注油,下白砂糖,糖炒化转深褐色时倒入鸡块翻炒上色,再入小马铃薯一同炒,加酱油,料酒,焖一分钟左右,再加适量热水小火焖差不多一刻钟后加盐,大火收汁后参加鸡精和葱段,立刻出锅!

腊肉烧小马铃薯

用料

小马铃薯25个;盐5克;油5克;大蒜5瓣;耗油1勺;小米椒若干;生抽半勺

做法

  • 用热水煮30分钟,让腊肉的滋味进入小马铃薯,小马铃薯一定要炖烂,用筷子轻松刺进。
  • 先大火烧热再转小火炖
  • 出锅收汁

酱小马铃薯

用料

小马铃薯300克;干辣椒1个;芝麻1小勺;酱油3大勺;白糖2大勺;料酒2大勺;蒜3瓣;糖稀(没有就用蜂蜜替代)1大勺

做法

  • 马铃薯洗洁净,可是不要剥皮。干辣椒切段去籽。蒜切片。
  • 把马铃薯放进保鲜袋或许包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟。用微波炉比较快,也能够放在清水里煮到软。
  • 锅里放酱油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、糖稀1大勺,煮开。
  • 用牙签在小马铃薯上戳洞,以便入味。放入处理好的小马铃薯、蒜片、干辣椒,持续煮。
  • 煮到汤水逐步削减后,撒上芝麻即可。

肉沫小马铃薯

用料

小马铃薯5个(约700克);五花肉100克;葱6-8根;椒盐5克;甘旨鲜(生抽)40毫升

做法

  • 小马铃薯要挑那种小小的长长的,口感好,简单煮烂。肉要五花肉,楼主去的晚了没五花肉了,用瘦肉替代,香味会差一点儿
  • 马铃薯洗洁净去皮切成4毫米左右的厚片,不要切太薄了哦,切完把五花肉也剁成肉沫
  • 锅内放油把肉沫炒到微焦
  • 倒马铃薯片
  • 翻炒3分钟加开水没过马铃薯,中火10分钟(时不时看一下避免粘锅)
  • 切葱花
  • 开锅看一下,假如马铃薯片用锅铲悄悄一碰就碎,放椒盐
  • 倒甘旨鲜
  • 转大火把调料拌和均匀,然后关火放葱花
  • 出锅装盘,等着家里的小家伙加饭吧:)

孜然香辣小马铃薯

用料

小马铃薯750g;青红辣椒适量切碎;葱、姜、蒜适量切碎;孜然粉1茶勺tsp;肉豆蔻粉1/4茶勺tsp;辣椒粉1茶勺tsp;油、盐适量

做法

  • 预备食材
  • 小马铃薯洗洁净冷水下锅,开锅后煮10分钟,筷子或小刀刚刚能插进去,放凉后播去皮,在菜板上稍稍压一下。
  • 中小火锅里倒入油,把小马铃薯双面煎成金黄色盛出来备用。
  • 中火锅烧热后倒入一点油,参加大葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。
  • 参加马铃薯、孜然粉、肉豆蔻粉煸炒匀,出锅前参加盐调味。

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